Alla scoperta della leggerezza: vini piacevoli e fragranti

Il Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti BIO di Casebianche è uno spumante fragrante ed essenziale. Viene prodotto con uve fiano coltivate in provincia di Salerno. Il vino rifermenta in bottiglia sui lieviti secondo l’antico Metodo Ancestrale. Il bouquet è caratterizzato da profumi floreali, aromi di agrumi e di frutta a polpa bianca. Al palato è scorrevole, limpido e secco, con un finale di vivace freschezza.

Il Lambrusco di Sorbara Piria di Paltrinieri è l’espressione più giovane ed esuberante di questo straordinario vino. Viene prodotto con un 70% di lambrusco di Sorbara e un 30% di lambrusco Salamino. Dopo la fermentazione, si procede alla presa di spuma e alla seconda fermentazione con il Metodo Martinotti. All’olfatto esprime profumi floreali e di piccoli frutti a bacca rossa, il sorso è fresco, caratterizzato da un finale piacevolmente sapido.

Il Franciacorta Brut Satèn di La Valle esprime tutta la finezza e l’eleganza di questo Metodo Classico tipico della Franciacorta. Grazie a una pressione leggermente più bassa, il perlage risulta più morbido e delicato. Seduce con profumi di fiori bianchi e raffinate note fruttate. Al palato è vellutato e scorrevole, armonioso ed equilibrato

La Ribolla Gialla di Draga nasce a San Floriano del Collio, in una delle zone più vocate della nostra penisola per la produzione di grandi bianchi. Le uve di ribolla gialla vengono vinificate con un breve contatto con le bucce. Il vino si affina poi in acciaio in modo da preservare tutta la fragranza fruttata e la freschezza tipiche del vitigno.

Il Grillo di Feudo Disisa è una splendida espressione di questo straordinario vitigno, che si sta affermando come nuovo simbolo della Sicilia del vino. Le uve provengono da vigneti coltivati a Grisì, nei pressi di Monreale, su terreni di natura argillosa. Dopo la fermentazione a temperatura controllata e un affinamento in vasche d’acciaio inox per 6 mesi, il vino regala un bouquet intenso, con note di agrumi e sfumature di frutta tropicale. Al palato è ricco e ampio, con finale lungo e persistente

La Nosiola Sottovi di Francesco Poli è un bianco delicato e piacevolmente fruttato, che vede la luce in Trentino, nella zona di Padergnone. La nosiola è una varietà antica, coltivata da secoli in queste terre, dove si esprime su eccellenti livelli qualitativi. Armonioso ed elegante, è un bianco che regala un sorso equilibrato e di grande finezza.

Il Chiaretto Bardolino di Giovanna Tantini è un raffinato rosé prodotto nella splendida zona del Lago di Garda, caratterizzata da un clima mite e sempre ventilato. È il frutto di un assemblaggio di uve corvina, rondinella e molinara vinificate in rosato con un breve contatto sulle bucce. Seduce con profumi floreali e di piccoli frutti rossi e con un sorso piacevolmente fruttato, che chiude su sensazioni sapide.

Il Rossese di Dolceacqua di Maixei è un’eccellenza della Riviera Ligure di Ponente. Le vigne di rossese sono coltivate ad alberello nelle valli di valli Nervia e Verbone, su terreni argillo-sabbiosi ricchi di scheletro. La delicata vinificazione e l’affinamento in serbatoi d’acciaio, consente di conservare tutta la fragranza del frutto. I profumi di rosa, di ciliegia e frutti di bosco, anticipano un sorso ricco e fruttato, con tannini delicati e un finale fresco.

Il Nebbiolo Coste della Sesia di Travaglini è una versione di nebbiolo giovane e fragrante, che nasce nella zona di Gattinara, ai piedi del Monte Rosa. Un delicato affinamento in vasche d’acciaio e grandi botti di rovere, preserva gli aromi dell’uva, regalando un bouquet intenso e un sorso scorrevole, fresco e con tannini sottili.

Piedirosso Campi Flegrei de La Sibilla è un rosso tipico della Campania, realizzato con un antico vitigno del territorio, conosciuto anche con il nome di per’e palummo. La scelta di una vinificazione e di un affinamento solo in acciaio, privilegia l’immediatezza di beva. Il bouquet ricorda la marasca e i piccoli frutti a bacca rossa. Al palato è leggero, con tannini delicati e un finale piacevolmente fresco.