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Spesso si divide il mondo del vino in bianchi e rossi, dimenticando che i vini Rosé rappresentano circa il 10% del totale a livello mondiale e che in Francia sono oltre il 30%. Gli aromi floreali e di piccoli frutti di bosco, il sorso fresco e armonioso, la delicata leggerezza, rendono i Rosé adatti a molti abbinamenti. Sono perfetti per accompagnare un aperitivo o degli antipasti di mare, si sposano molto bene con molti primi piatti, risotti con crostacei, paste al pomodoro, zuppe di pesce...