10 vini per cominciare bene il Nuovo Anno

Il Franciacorta Brut Millesimato 2018 Rizzini è un Blanc de Blancs a base di chardonnay in purezza, che nasce a Monticelli Brusati, nella zona nord-est della Franciacorta, caratterizzata da un clima fresco e ventilato. Viene prodotto da una piccola cantina di carattere artigianale, che realizza vini con grande passione e fedeltà al territorio. Vinificato in acciaio e affinato sui lieviti per oltre 70 mesi, esprime una notevole complessità aromatica, sostenuta da una vivace freschezza.

A chi vuole scoprire qualcosa di particolare, consigliamo il Metodo Classico Pas Dosé Dalnero di Silvano Strologo. Uno spumante che nasce a Camerano, in provincia di Ancona. Si tratta di un Montepulciano vinificato in bianco, che si affina sui lieviti per 36 mesi. Un Blanc de Noirs di grande freschezza e di buona struttura, ideale da degustare a tutto pasto.

Altro spumante fuori dagli schemi e il Metodo Classico Inganno 572 Brut di Calatroni. Viene realizzato in Oltrepò Pavese con le uve di riesling italico, un’antica varietà da sempre presente in queste terre. Grazie a un affinamento di 10 mesi sui lieviti, il vino preserva le piacevoli note fruttate e floreali, regalando un sorso di grande fragranza e immediatezza espressiva.

Per chi ama i Rosé abbiamo scelto il Metodo Classico Brut Saignée di Ca' Lojera. È il frutto di una selezione delle migliori uve di cabernet sauvignon e merlot, provenienti da vigneti coltivasti sulle colline moreniche affacciate sulla riva meridionale del Lago di Garda. Si presenta di un bellissimo rosa chiaro ed esprime piacevoli note di piccoli frutti a bacca rossa e sfumature floreali. Il sorso è armonioso e ricco, con un finale fresco e sapido. 

Il Vermentino Riviera Ligure di Ponente della Cantina Sancio è un bianco che vede la luce sulle alture di Spotorno, in una zona particolarmente adatta alla viticoltura, grazie a un clima mite e a una perfetta esposizione al sole. Vinificato in acciaio e affinato sulle fecce fini per 4 mesi prima dell’imbottigliamento, esprime intense note di agrumi e frutta matura. Al palato è ricco, armonioso e di buona persistenza gustativa.

Nasce in Sicilia, nella splendida zona di Monreale, il Bianco Chara di Feudo Disisa, una realtà di carattere familiare, che da molte generazioni si dedica alla viticoltura. È un assemblaggio realizzato con due vitigni storici del territorio: catarratto e insolia. Un bianco profumato e ricco, con aromi floreali e fruttati. Intenso e suadente, chiude su note sapide e di grande freschezza.

A chi predilige i vini aromatici, consigliamo il Gewürztraminer Feld di Armin Kobler. Il vino nasce in una piccola tenuta di 3,5 ettari situata nei pressi di Magré, in Alto Adige. Frutto di un lavoro artigianale minuzioso e accurato, è un bianco che ben esprime il carattere intenso e armonioso di questo famoso vitigno del nord Europa. Seduce con aromi floreali, speziati e di frutta tropicale. Al palato si distende morbido con ricche note fruttate e un finale molto persistente. 

Il Cerasuolo d'Abruzzo Rosa-ae di Torre dei Beati è un rosato realizzato con Montepulciano in purezza, che nasce in Abruzzo, nel territorio di Loreto Aprutino. Una parte del vino proviene da un salasso di vini rossi e una parte da una pressatura diretta delle uve con una macerazione a freddo sulle bucce. Di un bel colore rosa intenso e brillante, si distingue per ricchi aromi di fragoline di bosco, ribes rosso e ciliegia. Al palato ha una buona struttura e una notevole persistenza aromatiche, che ne consigliano l’abbinamento con carni bianche arrosto o con un brodetto di pesce.

La Freisa Bosco delle Cicale di Francesco Boschis viene prodotta nella magnifica zona collinare di Dogliani. Si tratta di un rosso che esalta le qualità di questo antico vitigno piemontese, in grado di regalare vini di grande finezza ed eleganza. Una piccola produzione di circa 2000 bottiglie realizzata con le uve di una vigna coltivata a 500 metri d’altitudine su terreni di natura limosa e calcarea. Gli aromi di ciliegia e di piccoli frutti di bosco anticipano un sorso dai tannini delicati e con finale lungo e persistente

Il St. Magdalener Classico di Griesbauerhof è il rosso più tipico dell’Alto Adige, realizzato  con la schiava, il vitigno storico del territorio e una piccola percentuale di lagrein. La vinificazione e l’affinamento in serbatoi d’acciaio consente di preservare tutta la fragranza e l’immediatezza delle uve. Fresco, e scorrevole, conquista con piacevoli aromi fruttati e un finale leggermente ammandorlato.