Il Rosso di Valtellina DOC “Matteo Bandello” di Luca Faccinelli è un vino elegante e autentico che nasce dai vigneti terrazzati della Valtellina, coltivati a Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza. La vinificazione prevede una breve macerazione a bassa temperatura e un affinamento di 7-10 mesi in rovere francese, che donano al vino equilibrio e finezza. Nel calice si presenta di un luminoso rosso rubino, con profumi floreali e fruttati uniti a note speziate delicate. Al palato è fresco, fragrante e armonico, con corpo medio e grande bevibilità. Ideale con pizzoccheri, carni bianche e rosse o selvaggina, rappresenta la scelta perfetta per chi desidera scoprire il fascino del Nebbiolo di montagna in una versione elegante e di carattere.
L’obiettivo è produrre un vino fresco e accattivante nei profumi. Particolarmente godibile al palato già dopo un anno dalla vendemmia. La macerazione, condotta a temperature piuttosto basse, ha una durata di 5 giorni. Affinamento In piccoli fusti di rovere francese per un periodo che varia da 7 a 10 mesi. L’affinamento si conclude con una breve sosta in bottiglia prima della commercializzazione.
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