Il fascino dei vitigni aromatici

Il Chiara Blanc Moscato Spumante di Cascina Fonda è un vino classico della tradizione piemontese, che nasce dalla vinificazione delle uve di moscato bianco. Al termine della vinificazione, si procede alla presa di spuma in autoclave e dopo alcune settimane all’imbottigliamento. È uno spumante fragrante e vivace, che conserva gli aromi tipici dell’uva, con note di zagara, agrumi, pesca a polpa bianca. Il finale è armonioso con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità.

Lo Spumante Fior d'Arancio di La Montecchia è un vino storico dell’area dei Colli Euganei, la splendida zona collinare in provincia di Vicenza. Viene prodotto con il Metodo Charmat e imbottigliato dopo un breve affinamento in autoclave. Uno spumante dolce che conquista con profumi di fiori d’arancio e frutta a polpa bianca di notevole intensità aromatica. Al palato è morbido e cremoso, con un finale armonioso.

Il MoSec di Cascina Carlòt è un bianco dai profumi intensi frutto di una cuvée composta da moscato bianco e gewürztraminer. Al termine della vinificazione, il vino si affina cinque mesi in acciaio sulle fecce fini con bâtonnage periodici. All’olfatto esprime note di agrumi, frutta matura e cenni tropicali. Il sorso è ampio, morbido e appagante, con un finale fresco e persistente.

La Malvasia Donna Luigia di Torre Fornello nasce nella zona collinare del piacentino ed è prodotta con un vitigno storico del territorio. Le uve provengono da tre diverse vigne della tenuta e dopo la pressatura soffice, si procede alla classica vinificazione in bianco. Il vino si affina per l’80% in vasche d’acciaio e per il 20% in barrique, per un periodo di 6/9 mesi. Intenso e complesso, esprime aromi di frutta tropicale, cenni mentolati e sfumature di anice. Al palato è suadente e persistente, con un finale piacevolmente fresco.

La Malvasia di Damijan Podversic è prodotta da uno dei vigneron più famosi del Friuli. I vigneti di malvasia si trovano nella zona collinare di Gorizia, dove questo antico vitigno d’origine greca dimora da secoli. Si tratta di un’etichetta particolare, realizzata con una fermentazione a contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere per 60/90 giorni. Il vino matura in grandi botti per 3 anni e poi un anno in bottiglia. Ampio e complesso, è caratterizzato da aromi intensi di frutta a polpa gialla, erbe aromatiche e sfumature speziate. Il finale è persistente, fresco e sapido.

Il Gewürztraminer Feld di Kobler è il frutto del lavoro appassionato di una piccola tenuta che si trova in Alto Adige, nella zona di Magrè. Il vino prende il nome dalla vigna Feld, situata a un’altitudine di circa 200 metri sul livello del mare e caratterizzata da suoli sabbiosi-argillosi. La vinificazione e l’affinamento in vasche d’acciaio consentono di preservare il ricco corredo aromatico del vitigno. Il bouquet regala note di petali di rosa, spezie dolci e frutta tropicale. Il sorso è morbido, ampio e persistente.

Il Gewürztraminer di Brunnenhof è prodotto da una piccola realtà altoatesina di carattere artigianale. I vigneti di gewürztraminer si trovano a Mazzon, a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, su terreni di matrice argillosa. Le uve vengono pressate dopo una macerazione sulle bucce di un giorno. Un terzo del vino fermenta in botte, mentre il resto in serbatoi d’acciaio. Intenso e ricco, esprime note di litchi, frutto della passione, sfumature floreali e speziate. Ampio e persistente, chiude su note morbide e suadenti.

Il Gewurztraminer di Petruskellerei appartiene alla linea dei vini di prestigio della famiglia Rottensteiner. Per produrre quest’etichetta, vengono selezionate le uve dei vigneti situati a 400 metri d’altitudine su suoli di porfido e sabbie. Grazie a una vinificazione e a un affinamento in acciaio, il vino esprime tutte le caratteristiche primarie del vitigno. Conquista con aromi floreali, di frutta tropicale e morbide spezie. Intenso e cremoso, si distende verso un finale armonioso e persistente.

Il Moscato Giallo Secco di Popphof nasce nella zona collinare di Marlengo, nel cuore dell’Alto Adige. Il moscato giallo è un vitigno storico del territorio, che oggi viene vinificato per produrre vini secchi di grande fascino. Fresco e fruttato, seduce con note di frutta a polpa bianca, pesca tabacchiera e sfumature floreali. Al palato è piacevolmente intenso e ampio, con finale lungo e sapido.

Il Moscato Giallo Secco di Rottensteiner è una delle etichette più interessanti di questa cantina di Bolzano, che produce vini caratterizzati da una grande tipicità territoriale. Proposto in versione secca, è un bianco intenso e aromatico, con cenni di frutta a polpa bianca, agrumi, note floreali e spezie dolci. Al palato è fruttato e armonioso, con un finale lungo e fresco.