Le uve, pigiate in maniera non energica, vengono sottoposte alla macerazione a freddo per almeno 10-12 ore, ad una temperatura di 6-8°C. Quindi le uve vengono pressate ed il mosto viene lasciato decantare a bassa temperatura per almeno 12 ore. La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura di 18°C.
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Di colore rosa tenue, è intensamente fruttato con sentori di more, fragola e frutti di bosco. Al gusto è secco, morbido, sapido, dal gusto pieno ed avvolgente. Si abbina bene con salumi, primi piatti di pesce e carne con pomodoro, pesce arrosto e zuppe di pesce. Servire a 12 – 14°C.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- REGIONE
- Molise
- ANNO
- 2022
- GRADO ALCOLICO
- 13.5
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Tintilia
- COMUNE
- San Felice del Molise (CB)
- PROVENIENZA
- ITALIA
- INGREDENTI
- Uve: Tintilia
- ALLERGENI
- Contiene solfiti. Per ulteriori informazioni vedi pagina allergeni (in altro a destra)
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Energia: 98.6 kcal, Grassi: 0.0g, Carboidrati: 0.3g (di cui zuccheri: 1.0g), Proteine: 0.0g, Sale: 0.0g, Alcol: 14.50% vol
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