Un colore che incanta, ambra vivace, resa movimentata da un perlage finissimo e di grande persistenza. L'impatto visivo piacevole ed invitante lascia spazio a profumi che inebriano e colpiscono nell'immediato. Una crosta di pane intensa, che, quasi in chiusura inganna. In seguito, escono vivi ed intensi sentori speziati dal pepe nero alla cannella e una sorprendente rosa canina sul finale si mescola e completa la complessità percepita all'olfatto. Ciò che non ci aspettiamo però è un vino armonico che spicca per freschezza e persistenza. Avvolgente, fino all'ultimo sorso lascia in bocca ciò che viene percepito al naso e con equilibrio chiude in un allungo dai piacevoli risvolti, difficili da dimenticare.
Vinificazione in bianco di uve rosse, viene utilizzato solo mosto fiore fino a un 15 % della possibile resa, ricavato da una pressatura soffice delle uve raccolte rigorosamente a mano in cassetta.
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