Bianchi da scoprire

L’Umbria Bianco Arquatà di Adanti nasce in una terra famosa soprattutto per i grandi rossi, ma che negli ultimi anni si sta mettendo in luce con una produzione di bianchi di eccellente livello. Nasce da un assemblaggio che unisce il vitigno autoctono grechetto con lo chardonnay. Grazie a una vinificazione e a un affinamento in acciaio, il vino conserva una piacevole e ricca fragranza fruttata.

Vernaccia Òrriu Quartomoro è un vino realizzato con una breve macerazione sulle bucce, che conferisce complessità e profondità espressiva. Le uve di vernaccia provengono dai vigneti della Vallata del Monte Arci, coltivati su terreni sabbiosi e pietrosi, particolarmente adatti a questo antico vitigno da secoli presente in Sardegna. Il vino conquista con aromi di frutta gialla matura, con un sorso strutturato, lungo e persistente.

Grechetto Latour a Civitella di Mottura è un’etichetta che nasce dall’incontro tra Sergio Mottura e Louis Fabrice Latour e unisce la tradizione di un grande bianco del centro Italia con l’esperienza secolare della Borgogna nell’uso del legno. Dopo la vinificazione, il vino si affina In barriques per 9 mesi e poi per 8 mesi in acciaio sulle fecce fini. Grazie a questo lungo precesso, il grechetto acquisisce una maturità e una complessità di grande fascino.

Coda di Pecora Sheep Il Verro viene prodotto da una piccola realtà campana, che coltiva vigneti nell’areale casertano. La Cantina ha il merito di aver recuperato l’antico vitigno coda di pecora, originario della zona di Monte Maggiore e Roccamonfina, che rischiava di scomparire per sempre. Il vino seduce con profumi delicati di ginestra, frutta fragrante e sfumature di erbe officinali. Il sorso è armonioso, intenso e di buona persistenza.

Amedeo Albana Romagna Secco di Zavalloni nasce nella zona collinare di Cesena, dove la famiglia Zavalloni coltiva vigneti dalla metà dell’800 e produce vini fortemente legati alle tradizioni del territorio. Le uve provengono da una vecchia vigna piantata nel 1969. Il vino fermenta in tonneau di rovere e si affina negli stessi contenitori per 6 mesi prima dell’imbottigliamento. All’olfatto è intenso e ricco, con note di frutta a polpa gialla e agrumi. Al palato ha una buona struttura, con un sorso pieno e persistente.

Graminè Pinot Grigio Ramato di Longariva viene prodotto in Val Lagarina, nel cuore del Trentino, grazie a una piccola realtà di carattere artigianale che lavora con grande passione e rispetto del territorio. Le uve di pinot grigio prevengono dai vigneti aziendali coltivati secondo l’antico metodo della pergola trentina. Il vino esprime tutta l’armoniosa ricchezza fruttata tipica del pinot grigio, bilanciata da un finale fresco e persistente.

Lefkos di Cenatiempo è un bianco che vede la luce nella splendida isola di Ischia, primo approdo dei coloni ellenici in Magna Grecia. Nasce da un assemblaggio delle uve dei due principali vitigni dell’isola: biancolella e forastera, coltivati su terreni di antica origine vulcanica affacciati sul mare. Un vino dal volto tipicamente mediterraneo, con profumi floreali, aromi di agrumi maturi e sensazioni iodate. Al palato è armonioso, solare, intenso e fresco.

Il Bianco di Pitigliano Superiore Isolina di Sassotondo viene prodotto da una realtà artigianale che coltiva vigneti nel cuore della Maremma toscana. Le uve di trebbiano, sauvignon blanc e greco provengono da una vigna situata a Sovana, caratterizzata dalla presenza di terreni di tufo vulcanico. È un bianco fresco e fragrante, con aromi di frutta a polpa bianca, cenni floreali e sfumature balsamiche.

Il Pratobianco di Torre Fornello nasce in Val Tidone, nella splendida zona dei Colli piacentini. È il frutto di un assemblaggio di malvasia di Candia, chardonnay e sauvignon blanc, vinificato in acciaio e affinato per un periodo di 6 mesi, per il 20% in barriques e per l’80% in acciaio. Intenso e leggermente aromatico, conquista con aromi di frutta matura, note di frutta tropicale e sfumature floreali. Al palato è piacevolmente morbido, ricco e suadente, con un finale lungo e armonioso.

A chi vuole scoprire qualcosa di veramente particolare, consigliamo il vino Feteasca Regala Sec di Stirbey.  Un bianco realizzato da un’antica Cantina romena, che si trova nella zona sud del Paese e coltiva vigneti da oltre tre secoli. Viene prodotto con un vitigno tipico del territorio, che esprime un elegante bouquet fruttato e un sorso ricco, caratterizzato da aromi concentrati che accompagnano a un finale fresco e lungo.