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Di un rosso rubino intenso, tendente al violaceo offre un bouquet dal profumo intenso e gradevole con netto sentore di viola e rosa canina, presenta una evidente mineralità accompagnata dai sentori di sottobosco e foglie bagnate. Secco e abbastanza caldo in bocca, sapido, esalta sensazioni di freschezza e di evidente tannicità che lo inseriscono tra i vini non eccessivamente equilibrati. Con un moderato invecchiamento, emergono note speziate di foxi e caffè.
Lunga macerazione sulle bucce, con follature frequenti e senza controllo della temperatura e senza alcuna aggiunta di lieviti e batteri lattici. Dopo la pressatura soffice il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 2 anni in botti di rovere Slavonia da 20 hl.
Un vino davvero molto buono, ottimo rapporto qualità/prezzo e servizio impeccabile. Ringrazio chi me l'ha consigliato e lo consiglio vivamente a mia volta.
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