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Macerazione a freddo e premitura soffice
Rosso rubicondo e fruttato, civettuolo nei riflessi color della cigliegia matura. Uno dei più antichi della regione, reca, nel suo sapore leggermente abboccato tendente al dolce, l'incanto di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene.E' prodotto con uve Nerello Mascalese, Gaglioppo, Nocera. Accompagna con soavità tutto un pasto, ma si esalta con formaggi e ricotte fresche in particolare. Si serve preferibilmente fresco.
Macerazione a freddo e premitura soffice