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Dopo una fermentazione a 25°C matura nei serbatoi di acciaio.
Vino leggero, pieno e fruttato, con note di ciliegia e viola, con un leggero retrogusto di mandorla amara. Si abbina a quasi tutti i piatti, dagli antipasti, ai primi, al pesce, fino alla carne sia bianca che rossa e persino selvaggina. Servire a 16-20 °C
Dopo una fermentazione a 25°C matura nei serbatoi di acciaio.