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Vini online Pigato Riviera Ligure di Ponente - Maixei

Pigato Riviera Ligure di Ponente - Maixei

Non disponibile
13,95 €
Tasse incluse

Vino bianco secco dal colore giallo paglierino . Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca ed albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Un vino asciutto ed elegante. Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

Descrizione

Le uve ,raccolte a mano, vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pressate in modo estremamente soffice in modo da non rovinare la buccia. Parte dell’uva, prima della classica vinificazione in bianco viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora per accentuare il carattere e la tipicità. La fermentazione avviene a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto. Dopo un breve affinamento in acciaio il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Liguria
ANNO
2022
GRADO ALCOLICO
13.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Pigato
PROVENIENZA
Dolceacqua (IM)
VILIMAIPI22

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