Pressatura soffice,decantazione statica del mosto fiore, fermentazione in serbatoi d'acciaio per il 60%, il restante 40% è fermentato barrique (piccole botti di rovere) da 225 lt.
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Verdicchio Castelli Jesi Classico Riserva Ambrosia - Vignamato
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Colore: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli tendenti al dorato. Profumo: fresco e molto persistente con percettibile sentore di mandorla amara e frutta matura. Sapore: in bocca è estremamente elegante con buon equilibrio, di grande volume e con una buona mineralità. Molto persistente, con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla. Abbinamenti: splendido accompagnamento con pesci elaborati ed affumicati, pasta all'uovo e carni speziate in genere
Descrizione
Dettagli del prodotto
- REGIONE
- Marche
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 14
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Verdicchio
- COMUNE
- San Paolo di Jesi (AN)
- PROVENIENZA
- ITALIA
VIMAVIGVER20
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