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Vini online Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti M.F. - La Staffa

Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti M.F. - La Staffa

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Colore Giallo scarico, velato. Profumo intenso , molto persistente , fine , fruttato con sentori di lievito, panificazione, finocchietto selvatico. Gusto secco , acidulo , rinfrescante, abbastanza morbido, grande persistenza, molto equilibrato , fine. Abbinamenti: piatti grassi a base di salumi , o qualsiasi pietanza a base di pesce. Ottimo come aperitivo. Servire a 8-10 °C.

Descrizione

Dopo la raccolta e la pressatura delle uve , avviene la fermentazione spontanea,con la tecnica del pied de cuve; sul finire della fermentazione il vino viene imbottigliato in modo che possa finire la fermentazione in bottiglia e diventare quindi frizzante.Questa parte della fermentazione ha una durata variabile che va da un paio di settimane fino addirittura a 40-50 giorni. Durante questo passaggio il vino rimane in affinamento in cantina, con le bottiglie coriche così da favorire il contatto tra il vino e la sua parte fecciosa. Laffinamento prima della vendita dura almeno 6 mesi.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Marche
GRADO ALCOLICO
11.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Verdicchio
PROVENIENZA
Staffolo (AN)
SIMASTAMAI
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