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Vini online Asti Spumante Bel Piasì M.M. - Cascina Fonda

Asti Spumante Bel Piasì M.M. - Cascina Fonda

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10,50 €
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Colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli, spuma fine e persistente. Profumo intenso, netto con note di agrumi, fiori bianchi (acacia e tiglio), di pesca, di miele e caramello. Sapore pieno, equilibrato, dolce ma fragrante, grazie al suo spiccato contenuto acido con gradevole retrogusto amarognolo. Abbinamento gastronomico paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone, torta di nocciole, ecc.. Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata. Servire a 5° - 6° C.

Descrizione

Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni a circa 16° C. Presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione di 4,5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Piemonte
ANNO
2022
GRADO ALCOLICO
7.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Moscato bianco di Canelli
COMUNE
Neve (CN)
PROVENIENZA
ITALIA
SIPIBARAS22
115 Articoli

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