Vini online Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano - Cappellasantandrea

Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano - Cappellasantandrea

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27,80 €
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Molto articolato sul piano aromatico, nessun profumo dominante ma un susseguirsi di sfumature odorose che partono da toni floreali ai frutti secchi per aprirsi poi su note tipicamente “vernaccesche” di grano, orzo, torba. In bocca è ricco, denso, di carattere, con un pizzico di tannini in rilievo a centro bocca, e una chiusura sapida, lunga, di promettente complessità. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni.

Descrizione

Fermentazione è sulle bucce in anfore di la terra e il calore del nostro sole. La fermentazione è sulle bucce in anfore di terracotta toscana per 1 mese, avviata con pied de cuve da fermentazione spontanea. Maturazione sulle fecce fini per due anni: il primo in terracotta e il secondo in acciaio. E’ imbottigliato senza filtrazione. Successivo affinamento in bottiglia per circa 6 mesi

Dettagli del prodotto

REGIONE
Toscana
ANNO
2020
GRADO ALCOLICO
13.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Vernaccia
ABBINAMENTI
Aperitivo
Carni bianche
Pietanze a base di verdura
Primi di pesce
COMUNE
San Gimignano (SI)
PROVENIENZA
ITALIA
VITOCAPVER20
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