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Grecanico - Baroni di Pianogrillo

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Di colore giallo paglierino intenso con evidenti note dorate. Il profumo è subito di impatto, con note evidenti floreali, di frutta bianca, mela, pera, ananas, frutti tropicali e mandorla amara. Al gusto risulta caldo o abbastanza caldo, arricchito da una struttura morbida e abbastanza sapido, è fresco ed equilibrato. In alcuni casi, grazie proprio alla struttura acida, riesce ad esprimere le proprie potenzialità anche dopo i dieci anni. Ideale per accompagnare paste a base di sughi bianchi di pesce, con le vongole, alla Catanese (con sarde e finocchietto selvatico), tempura di gamberi, sashimi mediterraneo, arancine siciliane al ragù di carne e di spinaci, parmigiana, polpette di carne fritte.

Descrizione

In bianco, pressatura delicata e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Maturazione in botti di acciaio per sei mesi. Affinamento in bottiglia

Dettagli del prodotto

REGIONE
Sicilia
ANNO
2021
GRADO ALCOLICO
12.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Grecanico
ABBINAMENTI
Primi di pesce
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