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Votiva Barbera Asti Superiore - Cascina Carlot

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Si presenta rosso rubino carico, dal naso intenso e persistente. Caratteristici i sentori netti di ciliegia, lampone e confettura. Al palato, la grande struttura è coadiuvata da una buona morbidezza. Di sicura longevità. Si consiglia di stappare la bottiglia qualche ora prima della beva e di accompagnare a secondi piatti, selvaggina, bolliti e formaggi stagionati. Servire a 17-18 °C.

Descrizione

Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento 4 mesi in acciaio, 11-12 mesi in barrique (75%) e tonneau (25%), 12 mesi in bottiglia. Non si ricorre a filtrazione

Dettagli del prodotto

REGIONE
Piemonte
ANNO
2021
GRADO ALCOLICO
14.5
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Barbera
COMUNE
Coazzolo (AT)
PROVENIENZA
ITALIA
VIPICARBBS21
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