Pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox. Maturazione in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi del 30%, il restante 70% affinamento in acciaio. Assemblato e dopo un mese messo in bottiglia. Affinamento in bottiglia per 3 mesi
Si presenta di colore rosso rubino profumo di frutta rossa di bosco in particolare marasca e viola e dal sapore asciutto, armonico e vellutato.
Descrizione
Dettagli del prodotto
- REGIONE
- Campania
- ANNO
- 2019
- GRADO ALCOLICO
- 13
- FORMATO
- 0.75
- TIPOLOGIA
- Aglianico
- COMUNE
- Tufo (AV)
- PROVENIENZA
- ITALIA
VICAFERTA19
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