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La fermentazione del mosto viene interrotta precocemente aggiungendo alcole.
Colore dorato, carico. Il profumo è aromatico, pieno e persistente, mentre il sapore è dolce caldo. Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica. Vino da dessert dal sapore fruttato ed aromatico. Si abbina con tutti i dolci dal sapore delicato con frutta, creme, … Servire a 12 – 15° C
La fermentazione del mosto viene interrotta precocemente aggiungendo alcole.