Vini online Sangue di Giuda Oltrepò Pavese Fior Del Vento - Picchioni

Sangue di Giuda Oltrepò Pavese Fior Del Vento - Picchioni

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Si presenta con un colore rosso rubino quasi impenetrabile con riflessi violacei. Il naso è fruttato, fragrante, con sentori di fragola, ribes, visciola e una nota di erbe aromatiche. In bocca è moderatamente dolce, armonico, pieno, beverino. Abbinamenti: le crostate di frutta, soprattutto rossa, sono il suo abbinamento ideale. Ottimo anche con pasticceria secca e dolci al cucchiaio a base di frutta. C’è chi lo azzarda con gorgonzola piccante per contrasto. Servire a 8-10 °C in un calice a tulipano.

Descrizione

Le uve sono raccolte a mano, sottoposte a diraspatura e a pigiatura soffice. Dopo una breve macerazione in vasche a temperatura controllata, la fermentazione viene bloccata a freddo per mantenere il residuo zuccherino desiderato. Il vino viene quindi travasato in autoclave per la rifermentazione, imbottigliato e lasciato riposare in bottiglie coricate per qualche mese.

Dettagli del prodotto

REGIONE
Lombardia
ANNO
2021
GRADO ALCOLICO
7
FORMATO
0.75
TIPOLOGIA
Barbera
Bonarda
Croatina
Pinot Nero
PROVENIENZA
Canneto Pavese (PV)
VILOPICSG21
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