rifermentazione del Valpolicella d’annata sulle vinacce d’Amarone per circa 5 giorni, con brevi rimontaggi per mantenere bagnato il cappello. Affinamento: in acciaio seguito da un periodo in botti di rovere slavone da 25hl
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Di colore rosso rubino intenso, con profumo ampio ed elegante con note di frutta matura, quasi confettura, vaniglia, noce, cannella. Sapore asciutto, robusto, pieno e persistente.Vino di struttura che trova il suo punto di forza nell’equilibrio in bocca, accompagnata al naso da lievi sentori di frutta matura e passita che durante l’affinamento evolvono conferendo complessità.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Veneto
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 14
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Corvina
Corvinone
Rondinella
altri uvaggi - ZONA DI PRODUZIONE
- San Floriano Valpolicella (VR)
- Comune Cantina
- ITALIA
VIVEBRIVAV20
150 Items