Il vino viene fermentato nei serbatoi di cemento a 30°C e poi matura nelle botti di rovere grandi.
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Si presenta di colore rosso rubino scuro, riflessi violacei che però evolvono fino a diventare granati con il progressivo invecchiamento. Al palato è piacevole e secco, presenza venature viola, cioccolato, liquirizia. Rimane poi un a sensazione vellutata e leggermente tannica, ma di tannini dolci. Prodotto tipico della che si ottiene solo nella conca di Bolzano. Si consiglia con selvaggina, uccellagione, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 20–22 °C
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Trentino-Alto Adige
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 13
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Lagrein
- ZONA DI PRODUZIONE
- Bolzano (BZ)
- Comune Cantina
- ITALIA
VIAAROTLAR20
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