Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte e collocate in cassette di plastica forate di circa 20 Kg cadauna, evitando qualsiasi lacerazione delle bucce. La loro vinificazione inizia dopo non più di 3 ore dalla raccolta con la loro 'pressatura soffice' a non più di 0,6 bar. Affinamento in vetro.
Colore giallo paglierino più o meno intenso con i tipici aromi di nocciola tostata, pera e spezie e lunga persistenza. Servire a 11-12 °C
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Campania
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 13
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Fiano
- ZONA DI PRODUZIONE
- Montefredane (Av)
- Comune Cantina
- FRANCIA
VICAVADFIS20
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