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Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in acciaio per 3/4 mesi. Affinamento in vetro per 1/2 mesi
Si presenta all'aspetto di colore giallo paglierino brillante,di medio corpo,sapido ,persistente,ben equilibrato,minerale,lievemente petillant,in pesca declina la sua scia olfattiva ,eclettico sulla tavola.
Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione in acciaio per 3/4 mesi. Affinamento in vetro per 1/2 mesi