Decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura di 17-18 °C maturazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia fine estate.
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Z Frizzante Sui Lieviti M.F. - Quartomoro
€12.50
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5/5
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Colore giallo paglierino, velato dai suoi lieviti con una spuma fitta e accattivante. All’olfatto dona aromi da fiori bianchi e gialli con note agrumate e speziate. Al palato risulta fresco e acido con bollicine disordinate ma avvolgenti. Dopo decantazione, se adeguatamente “scaraffato”, si può presentare brillante, mutando lievemente aspetto estetico e organolettico, risultando più pulito alla vista e al naso, più acido e meno rotondo in bocca. Tappo Corona.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Sardegna
- GRADO ALCOLICO
- 11.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Vermentino
- ZONA DI PRODUZIONE
- Arborea (OR)
- Comune Cantina
- ITALIA
SISAQUAZ
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Comments
Il vermentino di Sardegna che non t'aspetti

04/20/2021
E.M.
Rifermentare in bottiglia il vermentino di Sardegna? Si può! Ed il risultato è questo interessantissimo Z , frizzante sui lieviti Quartomoro. Sfizioso e carezzevole come ti aspetti, ma con quell'insolito quid in più. Da non farsi sfuggire.