Le uve raccolte vengono pigiate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare grazie ai lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo 10 mesi di riposo in vasca, con i primi caldi, il vino viene messo in bottiglia con qualche grammo di zucchero di canna biologico e fatto rifermentare. Affinamento resta per almeno 4 mesi in cantina per potersi
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Vandum Caesaris Frizzante Sui Lieviti Metodo Famigliare. Tappo Corona
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Trentino-Alto Adige
- ANNO
- 2021
- GRADO ALCOLICO
- 12
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Chardonnay
Pinot Bianco
Riesling
Sauvignon - ZONA DI PRODUZIONE
- Avio (TN)
- Comune Cantina
- ITALIA
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