Colore paglierino scarico tendente al verdolino ricamata da minuto e incessante perlage. Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura e i fiori d'acacia. È abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio con buona persistenza e finale fruttato. Per la sua versatilità può aprire e chiudere un pranzo o rallegrare ogni ora della giornata.
Vinificazione in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20°c. Maturazione in presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 12-14°c. Affinamento in vetro con una pressione in bottiglia di 5 atm
