Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (28°C) per 20 giorni. Malolattica svolta spontaneamente nel corso dell'affinamento. Maturazione minimo 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo/terzo passaggio. Affinamento minimo 6 mesi in bottiglia
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Frutta rossa, vaniglia e spezia rendono un bouquet complesso e variegato. Il tannino setoso e levigato contribuisce con un tocco di acidità a rendere questo vino intenso e allo stesso tempo piacevole da bere
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Toscana
- ANNO
- 2021
- GRADO ALCOLICO
- 13.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Cabernet Franch
Merlot
Syrah - ZONA DI PRODUZIONE
- Castagneto Carducci (LI)
- Comune Cantina
- ITALIA
VITOCASBO21