In vasche inox termocondizionate da supervisione. Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile tranne una parte (6-8%) che fa un lieve passaggio in piccole botti di rovere 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
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Giallo con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Profumo intenso, complesso di fiori di pesco, miele e nocciole. Sapore fresco ed invitante, morbido e sottile. Brut seducente e delizioso, fresco, morbido, vellutato, dolcemente fruttato e floreale, perfetta poesia di aromi, sinfonia di piacevoli note, che cullano ed avvolgono i sensi, come un paesaggio al chiaro di Luna. Eccellente compagno di occasioni importanti e nobili aperitivi, è uno straordinario abbinamento per i piatti delicati ed insuperabile con i frutti di mare.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Lombardia
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Chardonnay
Pinot Bianco - ZONA DI PRODUZIONE
- Rodengo Saiano (BS)
- Comune Cantina
- ITALIA
SILOVALFS20
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