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Vini online Pallagrello Nero - Il Verro

Pallagrello Nero - Il Verro

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Vino di colore rosso scuro. A naso è possibile percepire sentori di frutta fresca, mandorla, fiori di ginestra e viola. In bocca presenta una eccellente sapidità ed una discreta morbidezza dei tannini. Ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto olfattiva.

Winemaking

Le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27-28°C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox. Maturazione: il vino riposa sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio. Affinamento in bottiglia 

Product Details

REGIONE
Campania
ANNO
2020
GRADO ALCOLICO
13
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Pallagrello Nero
ZONA DI PRODUZIONE
Formicola
Comune Cantina
ITALIA
VICAVERPN20
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