COLORE: giallo paglierino con rifessi dorati. PROFUMO: bouchet dalla complessita’ aromatica straordinariamente potente e persistente, su note di ciclamino e gelsomino. SAPORE: morbidezza e rotondità ne testimoniano immediatamente la qualità. Calda e convincente l’apertura in bocca dove l’apporto alcolico e strutturale regge il confronto con un vino intensamente fresco e sapido. Bel finale vivacizzato da un leggero contributo tannico.
criomacerazione per estrazione dei profumi primari, e successiva vinificazione in bianco con fermentazione tra i 10-12C che si protrae per circa 30-35 giorni. Maturazione: 4 mesi in acciaio con batonnage sui propri lieviti prima di essere imbottigliato
