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Fermentazione e maturazione sulle fecce fini in acciaio, parziale fermentazione malolattica e senza stabilizzazione tartarica.
Ben evidente l‘aroma tipico della banana, supportato da ananas e mela verde. In bocca prevale la freschezza dovuto ad una giusto nerbo acido. Segue una vena sapida di grande lunghezza.
Fermentazione e maturazione sulle fecce fini in acciaio, parziale fermentazione malolattica e senza stabilizzazione tartarica.