Le uve raccolte subiscono una pigia diraspatura e una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata
Maturazione su fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio
Affinamento in bottiglia 2 mesi
Vino di colore giallo paglierino. Al naso è possibile percepire originalissimi sentori di frutta fresca, fiori di ginestra e menta. In bocca presenta una buona sapidità e una discreta freschezza, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Campania
- ANNO
- 2021
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Coda di Pecora
- ZONA DI PRODUZIONE
- Formicola
- Comune Cantina
- ITALIA
VICAVERCO21
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