Macerazione 4 giorni, fermentazione 16-18 giorni
Maturazione: mediante decantazione a freddo e travasi; stabilizzazione del vino mediante microfiltrazione e stabilizzazione tartarica a freddo
Affinamento in bottiglia
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Si presenta colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso è fruttato con sentori di marasca, frutti di bosco e viola. Al palato risulta secco, morbido, di corpo e persistente. Di gran carattere e personalità. Si abbina a piatti saporiti, a legumi, carni rosse grigliate o con sughi, formaggi duri. Servire tra 16 e 18 gradi.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Campania
- ANNO
- 2019
- GRADO ALCOLICO
- 13.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Barbera
- ZONA DI PRODUZIONE
- Castelvenere (BN)
- Comune Cantina
- ITALIA
VICAVENSARS19
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