Ramandolo Selezione - Berra

Name: Ramandolo Selezione - Berra
Brand: Anna Berra
SKU: VIFRBERRA15
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

€19.90

Tax included

Impatto olfattivo intenso e complesso, di grande eleganza e pulizia nel suo
bouquet di frutta secca, miele di castagno, albicocca e fichi maturi. E un vino caldo e morbido, non stucchevole in bocca e con una buona acidity. Presenza di tannini che fanno del Ramandolo un vino "dolce non dolce". Vino da meditazione o da abbinare a torte secche a base di noci, mandorle o frutta secca. Da provare con formaggi stagionati ed erborinati, lardo e i salumi d'ca. Servire a 12 - 14 °C.

Winemaking

Le uve, dopo aver raggiunto un buon grado di appassimento sulla pianta al fine di ottenere una concentrazione degli zuccheri, vengono in parte diraspate e pressate sofficemente e in parte vengono raccolte in piccole cassette e poste in appassimento (fruttaio). La vinificazione continue in boiti di inox a temperature controllata per esaltare la ricchezza degli aromi, mentre il mosto delle uve passite viene posto a ferrnentare in barrique di rovere francese per lunghi periodi 24/36 mesi.