In serbatoi di acciaio inox per circa 15 giorni a temperatura controllata, con affinamento di 4 anni, di cui 3 anni in botti di Rovere di Slavonia e una piccola percentuale con affinamento in legni più piccoli. Affinamento in bottiglia di 8 mesi.
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Vino prodotto solo nelle migliori annate. Colore granato intenso, all’olfatto evidenzia delicati sentori speziati, dominati da una netta e forte mineralità. Ricorda la ciliegia, la rosa e la liquirizia. Gradevolmente tannico, fresco e persistente. Abbinamenti: piatti saporiti a base di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18/20°C .Durata: oltre 15 anni, se conservato adeguatamente
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Piemonte
- ANNO
- 2017
- GRADO ALCOLICO
- 13.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Nebbiolo
- ZONA DI PRODUZIONE
- Gattinara (VC)
- Comune Cantina
- ITALIA
VIPITRAGAR17