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Vini online Torrette Superiore - La Source

Torrette Superiore - La Source

€14.65
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Un perfetto equilibrio tra vista, olfatto e gusto fa di questo vino di buon corpo un ottimo bicchiere. Il suo affinamento in legno lo arricchisce, donandogli un gusto pieno e vellutato, una persistenza buona ed appagante e profumi complessi fini. Frutta rossa matura, una leggera speziatura ed un tannino calibrato rendono questo vino piacevole anche ai palati più esigenti.

Winemaking

L’uva viene diraspata, la fermentazione condotta a temperatura controllata di 28-30°C, il contatto con le bucce per 10 – 14 giorni durante i quali si favorisce l’estrazione dei componenti nobili delle bucce con metodo del delestage; la svinatura avviene dopo macerazione post fermentazione. La fermentazione malolattica è svolta completamente in legno, il vino mantenuto per l’affinamento in legno per circa 7-8 mesi. Si procede all’imbottigliamento al raggiungimento dell’equilibrio gusto-olfattivo, segue un affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

RACCOLTA : manuale in cassette con cernita accurata

Product Details

REGIONE
Val d'Aosta
ANNO
2016
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Petit rouge
Vien de Nus e Fumin
altri uvaggi
ZONA DI PRODUZIONE
Saint-Pierre (Ao)
VIAOSOUTOS16
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