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Vinificazione a freddo tra 15° e 18°C. Maturazione e affinamento 4 mesi in acciaio.
Al naso è floreale e fruttato con sentori salmastri e minerali di macchia mediterranea. Al palato secco, minerale, sapido.L'unione delle più note varietà siciliane impreziosite da un terroir caratterizzato da suoli vulcanici e dall'estrema vicinanza del mare.
Vinificazione a freddo tra 15° e 18°C. Maturazione e affinamento 4 mesi in acciaio.