Colore rosso rubino vivo. Profumo intenso e floreale con sentori che ricordano la rosa, la viola con un’elegante speziatura. Il sapore é pieno ed è un vino che ha un’ottima bevibilità. Un vino giovane che, grazie ad un ridotto periodo di macerazione a basse temperature, permette di apprezzare al meglio l’immediatezza del frutto.
La macerazione, con periodiche follature manuali, viene eseguita per circa 10 giorni in contenitori di acciaio. La maturazione si esvolge per 9 mesi in contenitori di acciaio. L’affinamento avviene in bottiglia coricata per 3 mesi. Infine l'imbottgliamento avviene senza alcuna filtrazione
Le perle del Piemonte: Castello di Verduno
