Criomacerazione sull’uva, pressatura soffice, conservazione a freddo prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili. Maturazione ed affinamento: : lunga sosta in bottiglia sui lieviti di 120 mesi
Di Colore rosa canina intenso. Al naso elementi di frutta rossa con note fresche floreali e un accenno di Anice e liquirizia. Piacevolmente morbido e di grande freschezza. Delicatamente riconducibile al vitigno di origine
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Piemonte
- ANNO
- 2008
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Nebbiolo
- ABBINAMENTI
- Aperitivo
Crostacei
Tutto Pasto
SIPIERPRO08
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