Spremitura soffice sottovuoto seguita dalla vinificazione in bianco. Maturazione: rifermentazione in sosta sui lieviti per 18-24 mesi. Segue affinamento di 3 mesi in bottiglia dopo il re`muage manuale e la sboccatura.
Perlage fine e persistente, colore buccia di cipolla. Profumo intenso, floreale, con sentori di frutti di bosco. Sapore secco senza asperità, fresco e garbato. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi Servire a 6-8°C
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Emilia Romagna
- GRADO ALCOLICO
- 12
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Sangiovese
- ABBINAMENTI
- Aperitivo
A tutto pasto - ZONA DI PRODUZIONE
- Mercato Saraceno (FC)
- Comune Cantina
- ITALIA
SIROLUCBE
83 Items