Le uve, provenienti dai vigneti di Pitigliano e Sovana sono raccolte e selezionate manualmente. Il mosto viene separato dalle bucce subito dopo la diraspatura quando ancora le sostanze coloranti della buccia non si sono ancora diffuse. La fermentazione avviene senza l'aggiunta di lieviti in acciaio a temperatura controllata a circa 18°C.
E' un vino dal colore rosa salmone, dal profumo complesso, di buon corpo e mineralità, con l'acidità bilanciata da un giusto grado alcolico.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Toscana
- ANNO
- 2022
- GRADO ALCOLICO
- 14.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Ciliegiolo
- ZONA DI PRODUZIONE
- Sorano (GR)
- Comune Cantina
- ITALIA
VITOSASRS22
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