Pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox. Maturazione in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi del 30%, il restante 70% affinamento in acciaio. Assemblato e dopo un mese messo in bottiglia. Affinamento in bottiglia per 3 mesi
Si presenta di colore rosso rubino con profumi di frutta rossa di bosco ed in particolare marasca e viola. Il sapore è asciutto, armonico e vellutato.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Campania
- ANNO
- 2020
- GRADO ALCOLICO
- 12.5
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Aglianico
- ZONA DI PRODUZIONE
- Tufo (AV)
- Comune Cantina
- ITALIA
VICAFERAGS20
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