Valutazione attenta del periodo di vendemmia alla quale segue un'accurata selezione delle uve sia sulla pianta sia in cantina. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in acciaio senza aggiunta di solfiti durante tutte le fasi della lavorazione.
Si presenta di colore rosso rubino profondo. Il profumo offre aromi di frutta rossa fresca. Acidità tagliente. Si consiglia con piatti di pasta al ragù e carni rosse, carni bianche, si accompagna bene a straccetti ai funghi porcini.
Winemaking
Product Details
- REGIONE
- Emilia Romagna
- ANNO
- 2022
- GRADO ALCOLICO
- 13
- FORMATO BOTTIGLIA
- 0.75
- UVE
- Sangiovese
- ZONA DI PRODUZIONE
- Mercato Saraceno (FC)
- Comune Cantina
- ITALIA
VIROLUCSAS22
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