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Anfora Apollo Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane - Ausonia

Name: Anfora Apollo Montepulciano D'abruzzo Colline Teramane - Ausonia
Brand: Ausonia
SKU: VIABAUSMOA21
Price: 21.4 EUR
Availability: InStock

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Si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è intenso, con presenza di frutti rossi e spezie. Al palato è pieno, secco, armonico, giustamente tannico, si notano sentori di frutti rossi e liquirizia. Si consiglia con primi elaborati, carni rosse, formaggi stagionati. Servire a 14-18°C

Winemaking

Fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox, senza l’inoculo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica svolta mentre non viene fatta la filtrazione. Segue affinamento in bottiglia.