Barolo Cannubi Boschis - Virna

Name: Barolo Cannubi Boschis - Virna
Brand: Az. Ag. Borgogno Virna
SKU: VIPIVIRBC14
Price: 60.1 EUR
Availability: InStock

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Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati appena percettibili, profumo intenso, composito, etereo con sentori di frutti rossi ancora ben percettibili. Sapore pieno, caldo con tannini fusi armonicamente in un sapore delicato e rotondo.

Winemaking

Pigiatura soffice con diraspatura, macerazione in presenza delle bucce per circa 5-6 giorni ad una temperatura massima di 25-27°C. Maturazione in vasche di acciaio inox dove ultima la fermentazione malolattica e viene in seguito travasato. Chiarificazione con gelatina ed imbottigliamento in aprile, maggio. Breve affinamento in bottiglie.