Vini online Bonarda Ipazia Vivace - Picchioni

Bonarda Ipazia Vivace - Picchioni

€9.85
Tax included

Colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che si ritrovano nella spuma cremosa. Profumo intenso, vinoso, con spiccate note di marasca, frutti di bosco e violetta. In bocca rivela buona struttura, bell’equilibrio fra tannini di grana fine e residuo zuccherino, e finale persistente. Abbinamenti: perfetto con salumi crudi (salame, pancetta, coppa) e cotti (cotechino, zampone, salame di testa), si accompagna molto bene anche a pasta col ragù e secondi piatti a base di maiale. Servire a 16 °C in un calice medio. In piena estate, anche più fresco.

Winemaking

le uve vengono raccolte a mano in cassetta. Dopo la pigiatura e la diraspatura, il mosto resta a macerare in vasche d’acciaio e di cemento per 4-5 giorni, poi viene svinato e messo in autoclave con zucchero di canna e lieviti indigeni per la rifermentazione. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per un breve periodo coricate al buio.

Product Details

REGIONE
Lombardia
ANNO
2021
GRADO ALCOLICO
13.5
FORMATO BOTTIGLIA
0.75
UVE
Croatina
ZONA DI PRODUZIONE
Canneto Pavese (PV)
Comune Cantina
ITALIA
VILOPICBO21
129 Items

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